Rappel de sardines El Manar : risque d'intoxication dans toute la France
Un lot de sardines à l'huile d'olive de la marque El Manar fait l'objet d'un rappel national depuis le 22 janvier 2026. En cause : un taux d'histamine supérieur aux normes réglementaires, susceptible de provoquer des intoxications alimentaires. Les enseignes Carrefour et Leclerc sont concernées par ce retrait.
C'est une alerte que les consommateurs français doivent prendre au sérieux. Le site gouvernemental Rappel Conso a publié ce mercredi 22 janvier un avis concernant des conserves de sardines à l'huile d'olive commercialisées sous la marque tunisienne El Manar. Le produit incriminé présente un taux d'histamine dépassant les 200 mg/kg, soit bien au-delà du seuil autorisé par la réglementation européenne.
Les boîtes concernées, conditionnées en format de 125 grammes et vendues par lot de 12, portent le numéro de lot 337/25 et affichent une date de durabilité minimale fixée au 2 décembre 2030. Le code-barres (GTIN) permettant de les identifier est le 6194029100323. Ces conserves ont été mises en rayon entre le 5 et le 21 janvier 2026 dans les magasins Carrefour et Leclerc de l'ensemble du territoire français.
Des symptômes potentiellement sévères
L'histamine est une substance naturellement présente dans certains poissons, notamment les sardines, le thon ou le maquereau. Lorsque ces produits sont mal conservés ou insuffisamment réfrigérés après la pêche, des bactéries peuvent transformer l'histidine, un acide aminé, en histamine. À forte concentration, cette molécule devient toxique pour l'organisme humain.
Les personnes ayant consommé ce produit peuvent développer divers symptômes : « rougeurs, maux de tête, nausées, diarrhée ou malaise sévère », précise la fiche de rappel officielle. Les individus souffrant d'allergies ou d'intolérance à l'histamine sont particulièrement à risque. En cas de symptômes après consommation, il est impératif de consulter rapidement un médecin.
Procédure de remboursement
Les autorités sanitaires appellent les consommateurs à ne surtout pas consommer les boîtes concernées et à les rapporter dans leur point de vente habituel. Le remboursement sera effectué sur présentation du produit, exclusivement dans le magasin où l'achat a été réalisé. Cette procédure de rappel restera active jusqu'au 21 mars 2026.
Pour toute question complémentaire, un numéro de téléphone a été mis à disposition : le 01 49 26 00 26. Ce rappel volontaire, initié par le distributeur sans intervention préfectorale, témoigne d'une vigilance accrue des acteurs de la grande distribution face aux risques sanitaires. Des cas similaires d'intoxication alimentaire ont déjà défrayé la chronique ces dernières années en France.
Les contrôles sur les produits de la mer importés se sont intensifiés depuis plusieurs mois, les autorités françaises multipliant les analyses pour garantir la sécurité des consommateurs. Ce nouveau rappel rappelle l'importance de vérifier systématiquement les numéros de lot avant de consommer des produits en conserve, et de rester attentif aux alertes publiées sur le site officiel rappel.conso.gouv.fr.